Vector de Energía

~3.5h autonomía

Curva de carbohidratos complejos prolongada

La matriz de almidón y fibra soluble amortigua las enzimas digestivas, liberando glucosa constante en sangre durante varias horas.

Índice de alerta:Equilibrado

Índice de Somnolencia

Riesgo Bajo

Riesgo bajo de somnolencia (Vitalidad limpia y sostenida)

La proporción de macronutrientes no satura las hormonas duodenales ni genera picos compensatorios de insulina.

Crononutrición

Ventana circadiana

Mañana

Mediodía

Pre-Actividad

Cena

Ventana diaria versátil

Aporte nutricional equilibrado apto tanto para el desayuno, almuerzo como para la cena.

Cereales y GranosNOVA 10.5 cup cooked (100g)

Farro / Escanda Cocida

Porción seleccionada:

170 kcalC: 34gP: 6gF: 1.5gFiber: 5g

PRAL (5/5)+3.6 mEq

Raciones (10g)2.9

Raciones (12g)2.4

Raciones (15g)1.9

Micronutrientes destacados (% Valor Diario):

Zinc (1.7 mg)15% DV

Hierro (2.1 mg)12% DV

Magnesio (48 mg)11% DV

Folato (22 mcg)6% DV

Potasio (180 mg)4% DV

Calcio (18 mg)1% DV

Datos de composición nutricional de USDA, CIQUAL y Open Food Facts.

Parejas de Oro (+)

1 sinergias

Sinergia de Absorción

Reducción de hierro por ascorbato (+200-400% biodisponibilidad)

Zumo de limón, pimientos o cítricos (Vitamina C)

La vitamina C reduce el hierro férrico Fe3+ a ferroso Fe2+ en el duodeno, evitando la precipitación con taninos y multiplicando la absorción hasta 4 veces.

Añadir 15-20ml de zumo de limón fresco o 30g de pimiento crudo.

Conflictos y Bloqueos (—)

1 alertas

-56% - 85%Hierro no hemo (Fe3+)

Quelación polifenólica de hierro (-56% a -85% de absorción)

Las catequinas del té (EGCG) y los ácidos clorogénicos del café se enlazan al hierro férrico formando complejos insolubles que el intestino no puede absorber.

Separar el té o café entre 60 y 90 minutos de esta comida.

Cinética de Saciedad

Índice Holt

Saciedad prolongada por fibra175%

Nivel saciantehigh

Vaciado gástrico60 - 90 min

El alto contenido de fibra ralentiza el vaciado gástrico y estimula los frenos ileales distales.

Cereales y GranosNOVA 10.5 cup cooked (100g)

Farro / Escanda Cocida

Porción seleccionada:

170 kcalC: 34gP: 6gF: 1.5gFiber: 5g

PRAL (5/5)+3.6 mEq

Raciones (10g)2.9

Raciones (12g)2.4

Raciones (15g)1.9

Micronutrientes destacados (% Valor Diario):

Zinc (1.7 mg)15% DV

Hierro (2.1 mg)12% DV

Magnesio (48 mg)11% DV

Folato (22 mcg)6% DV

Potasio (180 mg)4% DV

Calcio (18 mg)1% DV

Datos de composición nutricional de USDA, CIQUAL y Open Food Facts.

Platos de Inicio Recomendados

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Puedes combinar Farro / Escanda Cocida con cualquiera de nuestras plantillas de plato de inicio en Meal Builder para evaluar macronutrientes, micronutrientes y PRAL.

Plato Keto de Aguacate y Huevo

ketogenic

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Bol Mediterráneo de Salmón y Verduras

mediterranean

+ Combinar

Compatibilidad con las 11 Pautas Dietéticas

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Según los criterios analíticos de composición (USDA / CIQUAL), Farro / Escanda Cocida se alinea con los siguientes patrones nutricionales:

generalAlimentación Saludable low-fatPauta Baja en Grasas high-fiberPauta Alta en Fibra lactose-freePauta Sin Lactosa veganPauta 100% Vegetal

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Combina Farro / Escanda Cocida con otros ingredientes y observa la curva de carga glucémica relativa, balance PRAL y densidad de nutrientes.

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Aviso de Utilidad de Software de Composición Nutricional

La información nutricional de este alimento se compila a partir de bases de datos abiertas de composición de alimentos (USDA FoodData Central, ANSES CIQUAL y Open Food Facts) exclusivamente para el cálculo culinario y educativo de nutrientes. Unitrition es una utilidad digital de software y no constituye asesoramiento médico ni recomendaciones dietéticas individualizadas.

Nota metodológica sobre balance ácido-base (PRAL): De conformidad con la ley de seguridad mineral de Unitrition, ningún mineral faltante en los paneles analíticos (potasio, fósforo, calcio o magnesio) se asume como 0.0 mg (prohibición de la falacia del valor cero / zero-value fallacy). Cuando existen datos analíticos incompletos, los cálculos de PRAL reflejan márgenes de incertidumbre para evitar falsas inferencias alcalinas.