Vector de Energía

~3.5h autonomía

Curva de carbohidratos complejos prolongada

La matriz de almidón y fibra soluble amortigua las enzimas digestivas, liberando glucosa constante en sangre durante varias horas.

Índice de alerta:Equilibrado

Índice de Somnolencia

Riesgo Bajo

Riesgo bajo de somnolencia (Vitalidad limpia y sostenida)

La proporción de macronutrientes no satura las hormonas duodenales ni genera picos compensatorios de insulina.

Crononutrición

Ventana circadiana

Mañana

Mediodía

Pre-Actividad

Cena

Ventana diaria versátil

Aporte nutricional equilibrado apto tanto para el desayuno, almuerzo como para la cena.

Cereales y GranosNOVA 11 cup cooked (150g)

Polenta de Maíz Cocida

Porción seleccionada:

105 kcalC: 22.5gP: 2.3gF: 0.5gFiber: 1.5g

PRAL (5/5)+0.72 mEq

Raciones (10g)2.1

Raciones (12g)1.8

Raciones (15g)1.4

Micronutrientes destacados (% Valor Diario):

Zinc (0.4 mg)4% DV

Magnesio (12 mg)3% DV

Hierro (0.6 mg)3% DV

Folato (12 mcg)3% DV

Potasio (48 mg)1% DV

Calcio (4 mg)0% DV

Datos de composición nutricional de USDA, CIQUAL y Open Food Facts.

Parejas de Oro (+)

1 sinergias

Sinergia de Absorción

Reducción de hierro por ascorbato (+200-400% biodisponibilidad)

Zumo de limón, pimientos o cítricos (Vitamina C)

La vitamina C reduce el hierro férrico Fe3+ a ferroso Fe2+ en el duodeno, evitando la precipitación con taninos y multiplicando la absorción hasta 4 veces.

Añadir 15-20ml de zumo de limón fresco o 30g de pimiento crudo.

Conflictos y Bloqueos (—)

1 alertas

-56% - 85%Hierro no hemo (Fe3+)

Quelación polifenólica de hierro (-56% a -85% de absorción)

Las catequinas del té (EGCG) y los ácidos clorogénicos del café se enlazan al hierro férrico formando complejos insolubles que el intestino no puede absorber.

Separar el té o café entre 60 y 90 minutos de esta comida.

Cereales y GranosNOVA 11 cup cooked (150g)

Polenta de Maíz Cocida

Porción seleccionada:

105 kcalC: 22.5gP: 2.3gF: 0.5gFiber: 1.5g

PRAL (5/5)+0.72 mEq

Raciones (10g)2.1

Raciones (12g)1.8

Raciones (15g)1.4

Micronutrientes destacados (% Valor Diario):

Zinc (0.4 mg)4% DV

Magnesio (12 mg)3% DV

Hierro (0.6 mg)3% DV

Folato (12 mcg)3% DV

Potasio (48 mg)1% DV

Calcio (4 mg)0% DV

Datos de composición nutricional de USDA, CIQUAL y Open Food Facts.

Platos de Inicio Recomendados

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Puedes combinar Polenta de Maíz Cocida con cualquiera de nuestras plantillas de plato de inicio en Meal Builder para evaluar macronutrientes, micronutrientes y PRAL.

Plato Keto de Aguacate y Huevo

ketogenic

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Bol Mediterráneo de Salmón y Verduras

mediterranean

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Compatibilidad con las 11 Pautas Dietéticas

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Según los criterios analíticos de composición (USDA / CIQUAL), Polenta de Maíz Cocida se alinea con los siguientes patrones nutricionales:

generalAlimentación Saludable low-fatPauta Baja en Grasas gluten-freePauta Sin Gluten lactose-freePauta Sin Lactosa veganPauta 100% Vegetal low-fodmapPauta Baja en FODMAP

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Aviso de Utilidad de Software de Composición Nutricional

La información nutricional de este alimento se compila a partir de bases de datos abiertas de composición de alimentos (USDA FoodData Central, ANSES CIQUAL y Open Food Facts) exclusivamente para el cálculo culinario y educativo de nutrientes. Unitrition es una utilidad digital de software y no constituye asesoramiento médico ni recomendaciones dietéticas individualizadas.

Nota metodológica sobre balance ácido-base (PRAL): De conformidad con la ley de seguridad mineral de Unitrition, ningún mineral faltante en los paneles analíticos (potasio, fósforo, calcio o magnesio) se asume como 0.0 mg (prohibición de la falacia del valor cero / zero-value fallacy). Cuando existen datos analíticos incompletos, los cálculos de PRAL reflejan márgenes de incertidumbre para evitar falsas inferencias alcalinas.