Pauta Nutricional Especializada

Pauta Sin Gluten

Cereales naturalmente sin gluten, verduras y alimentos frescos

3 Límites Nutricionales

Semáforo de seguridad activo

Cargar Plato Modelo en Creador

Buscar y Añadir Alimentos

Añade alimentos de nuestra base nutricional para evaluar su cumplimiento del semáforo con esta pauta.

Facetas de Micronutrientes

Manzana

Frutas1 medium apple (182g) (182g)

95 kcal25 g carbos0.5 g proteína

Plátano

Frutas1 medium banana (118g) (118g)

105 kcal27 g carbos1.3 g proteína

Pan Blanco

Cereales y Granos1 slice (28g) (28g)

79 kcal14.6 g carbos2.3 g proteína

Arroz Integral, Cocido

Cereales y Granos1/2 cup (98g) (98g)

108 kcal22 g carbos2.5 g proteína

Pechuga de Pollo a la Plancha

Proteínas3 oz (85g) (85g)

128 kcal0 g carbos26 g proteína

Brócoli al Vapor

Verduras1/2 cup (78g) (78g)

22 kcal4.3 g carbos2.3 g proteína

Leche Semidesnatada 2%

Lácteos y Huevos1 cup (244g) (244g)

122 kcal11.4 g carbos8.1 g proteína

Yogur Griego Natural Desnatado

Lácteos y Huevos6 oz (170g) (170g)

100 kcal6 g carbos17 g proteína

Aguacate Hass

Aceites y Grasas1/2 medium (68g) (68g)

114 kcal6 g carbos1.5 g proteína

Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceites y Grasas1 tbsp (14g) (14g)

119 kcal0 g carbos0 g proteína

Almendras Enteras Crudas

Frutos Secos y Semillas1 oz (28g) (28g)

164 kcal6.1 g carbos6 g proteína

Batata / Boniato Horneado

Verduras1 medium (128g) (128g)

112 kcal26 g carbos2 g proteína

Copos de Avena Integral

Cereales y Granos1/2 cup dry (40g) (40g)

150 kcal27 g carbos5.3 g proteína

Pan Integral 100%

Cereales y Granos1 slice (32g) (32g)

81 kcal13.8 g carbos4 g proteína

Trigo Sarraceno Cocido

Cereales y Granos1/2 cup (84g) (84g)

77 kcal16.8 g carbos2.8 g proteína

Arroz Blanco Cocido

Cereales y Granos1/2 cup (79g) (79g)

103 kcal22.3 g carbos2.1 g proteína

Tortilla de Maíz Nixtamalizada

Cereales y Granos1 tortilla (28g) (28g)

61 kcal12.8 g carbos1.6 g proteína

Huevo Cocido Grande

Lácteos y Huevos1 large egg (50g) (50g)

78 kcal0.6 g carbos6.3 g proteína

Claras de Huevo Cocidas

Lácteos y Huevos2 large whites (66g) (66g)

34 kcal0.5 g carbos7.2 g proteína

Pechuga de Pavo Asada sin Piel

Proteínas3 oz (85g) (85g)

125 kcal0 g carbos25.5 g proteína

Solomillo de Ternera Magra a la Plancha

Proteínas3 oz (85g) (85g)

156 kcal0 g carbos26.1 g proteína

Atún Claro al Natural en Lata

Proteínas1 can (112g) (112g)

128 kcal0 g carbos28.6 g proteína

Camarones o Gambas Cocidas

Proteínas3 oz (85g) (85g)

84 kcal0.2 g carbos20.4 g proteína

Filete de Bacalao Horneado

Proteínas3 oz (85g) (85g)

90 kcal0 g carbos19.4 g proteína

Tofu Firme Enriquecido con Calcio

Proteínas1/2 cup (126g) (126g)

181 kcal3.5 g carbos21.8 g proteína

Tempeh de Soja Fermentada

Proteínas3 oz (85g) (85g)

167 kcal6.5 g carbos16.9 g proteína

Queso Cottage Bajo en Grasa 2%

Lácteos y Huevos1/2 cup (113g) (113g)

92 kcal5.2 g carbos12 g proteína

Queso Cheddar Curado

Lácteos y Huevos1 oz slice (28g) (28g)

114 kcal0.5 g carbos6.7 g proteína

Queso Mozzarella Fresco

Lácteos y Huevos1 oz (28g) (28g)

85 kcal0.6 g carbos6.3 g proteína

Kéfir Natural Probiótico

Lácteos y Huevos1 cup (243g) (243g)

149 kcal11.7 g carbos8.3 g proteína

Bebida de Almendra sin Azúcar

Lácteos y Huevos1 cup (240g) (240g)

37 kcal1.4 g carbos1.4 g proteína

Coliflor en Ramitos Cruda

Verduras1 cup chopped (107g) (107g)

27 kcal5.3 g carbos2.1 g proteína

Calabacín Fresco Crudo

Verduras1 medium (196g) (196g)

33 kcal6.1 g carbos2.4 g proteína

Pimiento Rojo Dulce Crudo

Verduras1 medium (119g) (119g)

37 kcal7.2 g carbos1.2 g proteína

Pepino Fresco con Piel

Verduras1/2 large cucumber (150g) (150g)

23 kcal5.4 g carbos1 g proteína

Zanahorias Frescas Crudas

Verduras1 medium carrot (61g) (61g)

25 kcal5.8 g carbos0.6 g proteína

Espárragos al Vapor

Verduras4 spears (60g) (60g)

13 kcal2.5 g carbos1.4 g proteína

Col Rizada / Kale Cruda

Verduras1 cup chopped (67g) (67g)

33 kcal6 g carbos2.9 g proteína

Tomates Cherry Frescos

Verduras1 cup (149g) (149g)

27 kcal5.8 g carbos1.3 g proteína

Ajo Fresco en Dientes

Verduras3 cloves (9g) (9g)

13 kcal3 g carbos0.6 g proteína

Cebolla Amarilla Cruda

Verduras1/2 cup chopped (80g) (80g)

32 kcal7.5 g carbos0.9 g proteína

Arándanos Azules Frescos

Frutas1/2 cup (74g) (74g)

42 kcal10.7 g carbos0.5 g proteína

Fresas Frescas en Rodajas

Frutas1 cup (152g) (152g)

49 kcal11.7 g carbos1 g proteína

Naranja Fresca Entera

Frutas1 medium orange (131g) (131g)

62 kcal15.4 g carbos1.2 g proteína

Pomelo Rosado Fresco

Frutas1/2 medium (123g) (123g)

52 kcal13.1 g carbos0.9 g proteína

Sandía Fresca en Cubos

Frutas1 cup diced (154g) (154g)

46 kcal11.5 g carbos0.9 g proteína

Garbanzos Cocidos

Legumbres1/2 cup (82g) (82g)

135 kcal22.5 g carbos7.3 g proteína

Lentejas Pardinas Cocidas

Legumbres1/2 cup (99g) (99g)

115 kcal20 g carbos9 g proteína

Frijoles Negros Cocidos

Legumbres1/2 cup (86g) (86g)

114 kcal20.4 g carbos7.6 g proteína

Nueces en Mitades Crudas

Frutos Secos y Semillas1 oz (28g) (28g)

185 kcal3.9 g carbos4.3 g proteína

Semillas de Chía Enteras

Frutos Secos y Semillas1 tbsp (12g) (12g)

58 kcal5 g carbos2 g proteína

Pipas de Calabaza Tostadas

Frutos Secos y Semillas1 oz (28g) (28g)

158 kcal4.2 g carbos8.6 g proteína

Mantequilla de Cacahuete Natural

Frutos Secos y Semillas2 tbsp (32g) (32g)

188 kcal6.9 g carbos8 g proteína

Chocolate Negro 85% Cacao

Aceites y Grasas1 oz (28g) (28g)

Flavan-3-ols (Epicatechin) • Theobromine (220mg)

170 kcal13 g carbos2.8 g proteína

Aceite MCT C8 Puro (Ácido Caprílico)

Aceites y Grasas1 tbsp (14g) (14g)

C8 Caprylic Acid (99%) • Direct Ketone Substrate

125 kcal0 g carbos0 g proteína

Salmón Salvaje Rojo de Alaska

Proteínas1 fillet (150g) (150g)

Astaxanthin (4.5mg) • EPA (1.0g)

250 kcal0 g carbos34.5 g proteína

Sardinas Salvajes del Atlántico

Proteínas1 can drained (100g) (100g)

Bioavailable Bone Calcium • EPA + DHA (2.1g)

190 kcal0 g carbos24 g proteína

Té Matcha Grado Ceremonial

Bebidas1 scoop (2g) (2g)

EGCG (136mg) • L-Theanine (38mg)

6 kcal0.8 g carbos0.6 g proteína

Nibs de Cacao Crudo Orgánico

Aceites y Grasas2 tbsp (28g) (28g)

Flavan-3-ols • Theobromine (250mg)

155 kcal10 g carbos3.6 g proteína

Melena de León (Hericium erinaceus)

Verduras1 cup sliced (85g) (85g)

Hericenones • Erinacines (NGF Stimulator)

35 kcal7 g carbos2.5 g proteína

Setas Shiitake Frescas

Verduras100g (100g)

Lentinan (Beta-Glucan) • Ergothioneine (Longevity Vitamin)

34 kcal6.8 g carbos2.2 g proteína

Espirulina Orgánica en Polvo

Proteínas1 tbsp (10g) (10g)

C-Phycocyanin (Antioxidant) • GLA (Gamma-Linolenic Acid)

29 kcal2.4 g carbos5.7 g proteína

Clorela de Pared Celular Rota

Proteínas1 tbsp (10g) (10g)

Chlorella Growth Factor (CGF) • Chlorophyll

38 kcal2.3 g carbos5.8 g proteína

Arándanos Silvestres de Montaña

Frutas1 cup (148g) (148g)

Anthocyanins (Delphinidin, Malvidin) • Pterostilbene

84 kcal21.4 g carbos1.1 g proteína

Aceite de Semilla Negra Prensado en Frío

Aceites y Grasas1 tsp (5g) (5g)

Thymoquinone (Nrf2 Activator) • Thymohydroquinone

45 kcal0 g carbos0 g proteína

Aceite de Oliva Virgen Extra Alto en Polifenoles

Aceites y Grasas1 tbsp (14g) (14g)

Oleocanthal (COX Inhibitor) • Oleuropein

120 kcal0 g carbos0 g proteína

Kimchi Fermentado Tradicional

Verduras1/2 cup (85g) (85g)

Lactobacillus kimchii • Fermented Allicin

23 kcal4 g carbos1.5 g proteína

Miso Shiro Orgánico No Pasteurizado

Condimentos1 tbsp (18g) (18g)

Aspergillus oryzae Live Enzymes • Genistein Isoflavones

35 kcal4.5 g carbos2.2 g proteína

Natto Fermentado Tradicional

Proteínas1 package (50g) (50g)

Nattokinase (Fibrinolytic Enzyme) • Vitamin K2 MK-7 (High Density)

105 kcal7.2 g carbos9.5 g proteína

Tempeh Orgánico Fermentado

Proteínas100g (100g)

Rhizopus Fungal Mycelium • Aglycone Isoflavones

192 kcal9.4 g carbos20.3 g proteína

Granos de Granada Fresca

Frutas1/2 cup (87g) (87g)

Punicalagins • Ellagitannins (Urolithin A Precursor)

72 kcal16.3 g carbos1.5 g proteína

Brotes Frescos de Brócoli

Verduras1 cup (85g) (85g)

Sulforaphane (Glucoraphanin Nrf2 Master Regulator) • Myrosinase Enzyme

30 kcal4.5 g carbos2.5 g proteína

Semillas de Chía Cruda Orgánica

Frutos Secos y Semillas2 tbsp (28g) (28g)

ALA Omega-3 (4.9g) • Soluble Mucilage Fiber

138 kcal12 g carbos4.7 g proteína

Nueces Crudas Orgánicas

Frutos Secos y Semillas1/4 cup (30g) (30g)

ALA Omega-3 (2.6g) • Pedunculagin (Ellagitannin)

196 kcal4.1 g carbos4.6 g proteína

Aceite de Aguacate Virgen Extra Prensado en Frío

Aceites y Grasas1 tbsp (14g) (14g)

High Smoke Point (270°C) • Oleic Acid (70%)

124 kcal0 g carbos0 g proteína

Alcachofa Cocida

Verduras1 medium (120g) (120g)

Cynarin • Luteolin

64 kcal14.4 g carbos3.5 g proteína

Rúcula Fresca

Verduras2 cups (40g) (40g)

Erucin • Dietary Nitrates

10 kcal1.5 g carbos1 g proteína

Remolacha Cocida

Verduras1 cup sliced (170g) (170g)

Betalains • Inorganic Nitrate (NO3-)

75 kcal17 g carbos2.9 g proteína

Coles de Bruselas al Vapor

Verduras1 cup (156g) (156g)

Sinigrin • Sulforaphane Precursor

65 kcal14 g carbos4 g proteína

Col Lombarda / Repollo Rojo Crudo

Verduras1 cup (89g) (89g)

Cyanidin Glycosides • Sulforaphane

28 kcal6.6 g carbos1.3 g proteína

Apio Fresco

Verduras2 medium stalks (80g) (80g)

Apigenin • Luteolin

13 kcal2.4 g carbos0.6 g proteína

Berenjena Horneada

Verduras1 cup cubes (100g) (100g)

Nasunin (Anthocyanin) • Chlorogenic Acid

35 kcal8.6 g carbos0.8 g proteína

Bulbo de Hinojo Fresco

Verduras1 cup sliced (87g) (87g)

Anethole • Quercetin Glycosides

27 kcal6.3 g carbos1.1 g proteína

Judías Verdes al Vapor

Verduras1 cup (125g) (125g)

44 kcal9.9 g carbos2.4 g proteína

Col Rizada al Vapor

Verduras1 cup (130g) (130g)

Lutein • Zeaxanthin

36 kcal7.3 g carbos2.5 g proteína

Puerro Cocido

Verduras1 cup chopped (104g) (104g)

32 kcal7.9 g carbos0.8 g proteína

Champiñón Portobello a la Plancha

Verduras1 cap (84g) (84g)

Ergothioneine • Beta-Glucans

24 kcal3.9 g carbos2.2 g proteína

Rábano Rojo Fresco

Verduras1 cup (116g) (116g)

19 kcal3.9 g carbos0.8 g proteína

Acelga al Vapor

Verduras1 cup chopped (175g) (175g)

Syringic Acid • Kaempferol

35 kcal7.2 g carbos3.3 g proteína

Berro Fresco

Verduras2 cups (68g) (68g)

PEITC (Phenethyl Isothiocyanate) • Lutein

8 kcal0.9 g carbos1.6 g proteína

Moras Frescas

Frutas1 cup (144g) (144g)

Cyanidin-3-Glucoside • Ellagic Acid

62 kcal13.8 g carbos2 g proteína

Frambuesas Frescas

Frutas1 cup (123g) (123g)

Ellagitannins • Quercetin

64 kcal14.7 g carbos1.5 g proteína

Kiwi Verde Fresco

Frutas1 fruit (75g) (75g)

Actinidin Enzyme • Lutein

46 kcal11 g carbos0.9 g proteína

Papaya en Dados

Frutas1 cup (145g) (145g)

Papain Protease • Lycopene

62 kcal15.7 g carbos0.7 g proteína

Piña Fresca en Trozos

Frutas1 cup (165g) (165g)

Bromelain Protease • Manganese Cofactor

82 kcal21.6 g carbos0.9 g proteína

Melón Cantalupo en Dados

Frutas1 cup (160g) (160g)

54 kcal13.1 g carbos1.3 g proteína

Cerezas Dulces Frescas

Frutas1 cup (154g) (154g)

Cyanidin-3-Glucoside • Melatonin Precursors

97 kcal24.6 g carbos1.6 g proteína

Melocotón Amarillo Fresco

Frutas1 medium (150g) (150g)

59 kcal14.3 g carbos1.4 g proteína

Pera Bartlett Fresca

Frutas1 medium (178g) (178g)

101 kcal27.1 g carbos0.6 g proteína

Ciruela Roja Fresca

Frutas1 fruit (66g) (66g)

30 kcal7.5 g carbos0.5 g proteína

Granada Fresca en Granos

Frutas0.5 cup (87g) (87g)

Punicalagins • Urolithin A Precursors

72 kcal16.3 g carbos1.5 g proteína

Mango Fresco en Rodajas

Frutas1 cup (165g) (165g)

Mangiferin • Quercetin

99 kcal24.7 g carbos1.4 g proteína

Caballa del Atlántico Horneada

Proteínas3 oz (85g) (85g)

EPA • DHA

223 kcal0 g carbos20.3 g proteína

Trucha Arcoíris Horneada

Proteínas3 oz (85g) (85g)

Astaxanthin • EPA

143 kcal0 g carbos20.6 g proteína

Fletán del Pacífico Horneado

Proteínas3 oz (85g) (85g)

119 kcal0 g carbos22.7 g proteína

Sardinas en Aceite de Oliva

Proteínas1 can (92g) (92g)

CoQ10 • DHA

191 kcal0 g carbos22.6 g proteína

Anchoas en Aceite de Oliva

Proteínas1 oz drained (28g) (28g)

EPA • DHA

59 kcal0 g carbos8.1 g proteína

Mejillones al Vapor

Proteínas3 oz meat (85g) (85g)

Glycogen Organo-matrix • DHA

146 kcal6.3 g carbos20.2 g proteína

Ostras al Vapor

Proteínas3 oz (85g) (85g)

High Bioavailable Zinc • Copper

139 kcal8.5 g carbos16 g proteína

Calamares al Vapor

Proteínas3 oz (85g) (85g)

78 kcal2.6 g carbos13.6 g proteína

Muslo de Pavo Asado

Proteínas3 oz (85g) (85g)

147 kcal0 g carbos24.1 g proteína

Contramuslo de Pollo a la Plancha

Proteínas3 oz (85g) (85g)

152 kcal0 g carbos21 g proteína

Solomillo de Ternera Magro a la Plancha

Proteínas3 oz (85g) (85g)

168 kcal0 g carbos26.1 g proteína

Solomillo de Cerdo Asado

Proteínas3 oz (85g) (85g)

122 kcal0 g carbos22.3 g proteína

Proteína de Cáñamo Orgánica en Polvo

Proteínas2 tbsp (30g) (30g)

Edestin Globulin • Albumin

110 kcal7 g carbos15 g proteína

Aislado de Proteína de Guisante

Proteínas1 scoop (30g) (30g)

120 kcal1 g carbos24 g proteína

Levadura Nutricional en Copos

Proteínas2 tbsp (16g) (16g)

Beta-1,3/1,6-Glucans • Glutathione

60 kcal5 g carbos8 g proteína

Edamame al Vapor

Proteínas0.5 cup (78g) (78g)

Genistein • Daidzein

95 kcal6.9 g carbos9.2 g proteína

Seitán Tradicional

Proteínas3 oz (85g) (85g)

120 kcal4 g carbos21 g proteína

Chuleta de Cordero Magra a la Plancha

Proteínas3 oz (85g) (85g)

Conjugated Linoleic Acid (CLA) • Carnitine

178 kcal0 g carbos24.8 g proteína

Kéfir de Leche de Cabra Natural

Lácteos y Huevos1 cup (240g) (240g)

A2 Beta-Casein • Kefiran Polysaccharide

140 kcal9 g carbos8.5 g proteína

Queso Feta Griego Tradicional DOP

Lácteos y Huevos1 oz (28g) (28g)

75 kcal1.1 g carbos4 g proteína

Parmesano Reggiano 24 Meses

Lácteos y Huevos1 oz grated (28g) (28g)

Spermidine • Free Essential Peptides

111 kcal0.9 g carbos10 g proteína

Queso Ricotta Semidesnatado

Lácteos y Huevos0.25 cup (62g) (62g)

86 kcal3.2 g carbos7.1 g proteína

Skyr Islandés Natural 0% Grasa

Lácteos y Huevos1 container (150g) (150g)

High Leucine Density • Lactic Cultures

98 kcal6 g carbos16.5 g proteína

Queso Emmental Suizo

Lácteos y Huevos1 oz (28g) (28g)

Vitamin K2 (MK-9) • Propionic Acid Fermentation

108 kcal0.4 g carbos8.1 g proteína

Queso Brie Francés

Lácteos y Huevos1 oz (28g) (28g)

95 kcal0.1 g carbos5.9 g proteína

Huevo de Pato Cocido

Lácteos y Huevos1 egg (70g) (70g)

Choline Density (184mg) • Lutein

130 kcal1 g carbos9 g proteína

Avena Cortada al Acero Cocida

Cereales y Granos1 cup cooked (240g) (240g)

Beta-Glucan (Soluble Fiber) • Avenanthramides

150 kcal27 g carbos5 g proteína

Farro / Escanda Cocida

Cereales y Granos0.5 cup cooked (100g) (100g)

170 kcal34 g carbos6 g proteína

Trigo Bulgur Cocido

Cereales y Granos1 cup cooked (182g) (182g)

151 kcal33.8 g carbos5.6 g proteína

Arroz Salvaje Cocido

Cereales y Granos1 cup cooked (164g) (164g)

Proanthocyanidins • Phytosterols

166 kcal35 g carbos6.5 g proteína

Mijo Cocido

Cereales y Granos1 cup cooked (174g) (174g)

207 kcal41.2 g carbos6.1 g proteína

Amaranto Cocido

Cereales y Granos1 cup cooked (246g) (246g)

Squalene • Lunasin Peptide

251 kcal46 g carbos9.3 g proteína

Cebada Perlada Cocida

Cereales y Granos1 cup cooked (157g) (157g)

High Beta-Glucan (Soluble) • Tocotrienols

193 kcal44.3 g carbos3.6 g proteína

Pan de Centeno Integral de Masa Madre

Cereales y Granos1 slice (45g) (45g)

Alkylresorcinols • Sourdough Lactic Acids

104 kcal19.5 g carbos3.2 g proteína

Pan de Granos Germinados Ezekiel

Cereales y Granos1 slice (34g) (34g)

Enzyme-Active Sprouted Matrix • GABA

80 kcal15 g carbos5 g proteína

Fideos Soba 100% Trigo Sarraceno Cocidos

Cereales y Granos1 cup cooked (114g) (114g)

Rutin Flavonoid • D-Chiro-Inositol

113 kcal24.4 g carbos5.8 g proteína

Alubias Rojas / Frijoles Rojos Cocidos

Legumbres1 cup cooked (177g) (177g)

Resistant Starch Type 3 • Phaseolin

225 kcal40.4 g carbos15.3 g proteína

Alubias Blancas Cannellini Cocidas

Legumbres1 cup cooked (180g) (180g)

Phaseolamin (Alpha-Amylase Inhibitor) • Soluble Fiber

249 kcal44.9 g carbos17.4 g proteína

Frijoles Pintos Cocidos

Legumbres1 cup cooked (171g) (171g)

245 kcal44.8 g carbos15.4 g proteína

Alubias Pequeñas Navy Cocidas

Legumbres1 cup cooked (182g) (182g)

255 kcal47.4 g carbos15 g proteína

Frijoles de Carita Cocidos

Legumbres1 cup cooked (172g) (172g)

198 kcal35.5 g carbos13 g proteína

Guisantes Partidos Cocidos

Legumbres1 cup cooked (196g) (196g)

231 kcal41.4 g carbos16.3 g proteína

Lentejas Amarillas Cocidas

Legumbres1 cup cooked (198g) (198g)

212 kcal38.7 g carbos14.2 g proteína

Lentejas Negras Beluga Cocidas

Legumbres1 cup cooked (198g) (198g)

Anthocyanins • Resistant Starch

230 kcal40 g carbos18 g proteína

Pistachos Tostados Sin Sal

Frutos Secos y Semillas1 oz (28g, ~49 kernels) (28g)

Lutein • Zeaxanthin

161 kcal8 g carbos6 g proteína

Nueces de Brasil Crudas

Frutos Secos y Semillas1 oz (28g, ~6 nuts) (28g)

High Selenium (544 mcg) • Ellagic Acid

187 kcal3.3 g carbos4.1 g proteína

Avellanas Crudas

Frutos Secos y Semillas1 oz (28g) (28g)

Proanthocyanidins • Alpha-Tocopherol (Vitamin E)

178 kcal4.7 g carbos4.2 g proteína

Nueces Pecanas Crudas

Frutos Secos y Semillas1 oz (28g, ~19 halves) (28g)

Gamma-Tocopherol • Ellagic Acid

196 kcal3.9 g carbos2.6 g proteína

Semillas de Cáñamo Peladas

Frutos Secos y Semillas3 tbsp (30g) (30g)

Gamma-Linolenic Acid (GLA) • Stearidonic Acid (SDA)

166 kcal2.6 g carbos9.5 g proteína

Semillas de Lino Dorado Molidas

Frutos Secos y Semillas2 tbsp (14g) (14g)

SDG Lignans (Secoisolariciresinol) • Mucilage Soluble Fiber

75 kcal4.1 g carbos2.6 g proteína

Semillas de Girasol Peladas Crudas

Frutos Secos y Semillas0.25 cup (35g) (35g)

Alpha-Tocopherol (Vitamin E) • Phytosterols

204 kcal7 g carbos7.3 g proteína

Tahini de Sésamo Puro

Frutos Secos y Semillas2 tbsp (30g) (30g)

Sesamin • Sesamolin Lignans

178 kcal6.4 g carbos5.1 g proteína

Ghee de Pasto Tradicional

Aceites y Grasas1 tbsp (14g) (14g)

Butyrate (SCFA) • CLA (Conjugated Linoleic Acid)

123 kcal0 g carbos0 g proteína

Aceite de Lino Prensado en Frío

Aceites y Grasas1 tbsp (14g) (14g)

Alpha-Linolenic Acid (53% ALA) • Tocopherols

124 kcal0 g carbos0 g proteína

Aceite de Nuez Virgen

Aceites y Grasas1 tbsp (14g) (14g)

Polyphenols • Ellagitannins

124 kcal0 g carbos0 g proteína

Aceite de Macadamia Prensado en Frío

Aceites y Grasas1 tbsp (14g) (14g)

Palmitoleic Acid (Omega-7) • High Oleic Acid (80%)

124 kcal0 g carbos0 g proteína

Café solo / Espresso

Bebidas1 double shot (60ml) (60g)

Chlorogenic Acid • Caffeine

5 kcal0.8 g carbos0.2 g proteína

Té Verde infusionado Sencha

Bebidas1 cup (240ml) (240g)

EGCG • L-Theanine

2 kcal0 g carbos0.5 g proteína

Infusión de Flor de Hibisco

Bebidas1 cup (240ml) (240g)

Anthocyanins • Protocatechuic Acid

0 kcal0 g carbos0 g proteína

Agua de Coco 100% Natural

Bebidas1 cup (245g) (245g)

45 kcal8.9 g carbos1.7 g proteína

Infusión de Manzanilla

Bebidas1 cup (240ml) (240g)

Apigenin • Chamazulene

2 kcal0.5 g carbos0 g proteína

Vinagre de Manzana no Filtrado

Condimentos1 tbsp (15ml) (15g)

Acetic Acid • Mother Probiotics

3 kcal0.1 g carbos0 g proteína

Cúrcuma Molida

Condimentos1 tsp (5g) (5g)

Curcumin • Demethoxycurcumin

16 kcal3.2 g carbos0.4 g proteína

Canela de Ceilán Molida

Condimentos1 tsp (3g) (3g)

Cinnamaldehyde • Proanthocyanidins

7 kcal2.4 g carbos0.1 g proteína

Jengibre Fresco en Rodajas

Condimentos1 thumb size (15g) (15g)

6-Gingerol • Shogaol

12 kcal2.7 g carbos0.3 g proteína

Chucrut Natural Fermentado

Condimentos1/2 cup (75g) (75g)

Lactic Acid Bacteria • Glucosinolates

14 kcal3.2 g carbos0.7 g proteína

Mostaza Dijon Tradicional

Condimentos1 tbsp (15g) (15g)

15 kcal0.8 g carbos0.9 g proteína

Salsa Tamari sin Gluten

Condimentos1 tbsp (15ml) (15g)

15 kcal1.4 g carbos1.9 g proteína

Bebida de Soja sin Azúcar

Lácteos y Huevos1 cup (240ml) (240g)

Isoflavones • Genistein

80 kcal4 g carbos7 g proteína

Bebida de Avena sin Azúcar

Lácteos y Huevos1 cup (240ml) (240g)

90 kcal16 g carbos2 g proteína

Yogur de Coco Natural

Lácteos y Huevos1 container (150g) (150g)

110 kcal7 g carbos1.5 g proteína

Queso de Cabra Fresco

Lácteos y Huevos1 slice (30g) (30g)

75 kcal0.3 g carbos5.3 g proteína

Huevos de Codorniz Cocidos

Lácteos y Huevos5 eggs (45g) (45g)

71 kcal0.2 g carbos5.9 g proteína

Manzana Verde Granny Smith

Frutas1 medium apple (180g) (180g)

Chlorogenic Acid • Quercetin

93 kcal24.5 g carbos0.8 g proteína

Limón Fresco

Frutas1 medium lemon (60g) (60g)

Hesperidin • Eriocitrin

17 kcal5.4 g carbos0.6 g proteína

Lima Fresca

Frutas1 medium lime (45g) (45g)

14 kcal4.7 g carbos0.3 g proteína

Dátiles Medjool sin Hueso

Frutas2 dates (48g) (48g)

133 kcal36 g carbos0.9 g proteína

Higos Secos al Sol

Frutas4 figs (40g) (40g)

100 kcal25.5 g carbos1.3 g proteína

Guayaba Fresca

Frutas1 fruit (100g) (100g)

Lycopene • Vitamin C

68 kcal14.3 g carbos2.6 g proteína

Maracuyá Fresco

Frutas4 fruits (80g) (80g)

Piceatannol • Scirpusin B

78 kcal18.7 g carbos1.8 g proteína

Albaricoques Frescos

Frutas3 fruits (100g) (100g)

48 kcal11.1 g carbos1.4 g proteína

Uvas Rojas sin Semillas

Frutas1 cup (150g) (150g)

Resveratrol • Anthocyanins

104 kcal27.3 g carbos1.1 g proteína

Lechuga Romana Fresca

Verduras2 cups shredded (100g) (100g)

17 kcal3.3 g carbos1.2 g proteína

Col China Pak Choi al Vapor

Verduras1 cup cooked (120g) (120g)

16 kcal2.6 g carbos1.9 g proteína

Champiñones Blancos

Verduras1 cup sliced (100g) (100g)

Ergothioneine • Beta-Glucans

22 kcal3.3 g carbos3.1 g proteína

Seta de Cardo / Eryngii

Verduras1 medium mushroom (100g) (100g)

Ergothioneine • Lovastatin

35 kcal5 g carbos3.3 g proteína

Calabaza Cacahuete al Horno

Verduras1 cup cubes (150g) (150g)

60 kcal15 g carbos1.4 g proteína

Maíz Dulce Desgranado al Vapor

Verduras1 cup kernels (120g) (120g)

115 kcal25 g carbos4 g proteína

Repollo Blanco Fresco

Verduras1 cup shredded (100g) (100g)

Sulforaphane • Indole-3-Carbinol

25 kcal5.8 g carbos1.3 g proteína

Cebolla Dulce Cruda

Verduras1 medium onion (100g) (100g)

Quercetin • Allicin

32 kcal7.6 g carbos0.8 g proteína

Perejil Fresco Picado

Verduras1/2 cup (25g) (25g)

Apigenin • Luteolin

9 kcal1.6 g carbos0.7 g proteína

Atún Claro en Aceite de Oliva Escurrido

Proteínas1 can drained (100g) (100g)

Selenium • Taurine

186 kcal0 g carbos26.5 g proteína

Pavo Picado 93% Magro Cocinado

Proteínas4 oz cooked (112g) (112g)

170 kcal0 g carbos22 g proteína

Carne Picada de Ternera de Pasto 90/10

Proteínas4 oz cooked (112g) (112g)

CLA (Conjugated Linoleic Acid) • Carnosine

198 kcal0 g carbos24.5 g proteína

Lubina Salvaje al Horno

Proteínas1 fillet (150g) (150g)

Selenium • EPA

146 kcal0 g carbos28.5 g proteína

Dorada al Horno

Proteínas1 fillet (150g) (150g)

Selenium • Taurine

150 kcal0 g carbos29 g proteína

Vieiras a la Plancha

Proteínas4 large scallops (120g) (120g)

Taurine • Astaxanthin

120 kcal4.5 g carbos21 g proteína

Pulpo Cocido

Proteínas1 portion (120g) (120g)

Taurine • Iron

100 kcal2.6 g carbos18 g proteína

Salmón Ahumado Salvaje

Proteínas2 large slices (60g) (60g)

Astaxanthin • EPA

70 kcal0 g carbos11 g proteína

Pasta Integral Penne Cocida

Cereales y Granos1 cup cooked (140g) (140g)

174 kcal37 g carbos7.5 g proteína

Polenta de Maíz Cocida

Cereales y Granos1 cup cooked (150g) (150g)

105 kcal22.5 g carbos2.3 g proteína

Cuscús Integral Cocido

Cereales y Granos1 cup cooked (150g) (150g)

168 kcal34.5 g carbos5.8 g proteína

Pan Artesanal de Masa Madre

Cereales y Granos1 large slice (50g) (50g)

120 kcal23 g carbos4.2 g proteína

Anacardos Crudos

Frutos Secos y Semillas1 oz (30g) (30g)

Anacardic Acid • Magnesium

166 kcal9 g carbos5.5 g proteína

Piñones Mediterráneos Crudos

Frutos Secos y Semillas1 oz (30g) (30g)

Pinolenic Acid • Vitamin E

202 kcal4 g carbos4.1 g proteína

Mantequilla de Almendras 100% Natural

Frutos Secos y Semillas2 tbsp (32g) (32g)

Alpha-Tocopherol • B-Sitosterol

196 kcal6 g carbos7 g proteína

Lentejas Rojas Cocidas

Legumbres3/4 cup (150g) (150g)

165 kcal28.5 g carbos11.8 g proteína

Habas Tiernas Cocidas

Legumbres1 cup (150g) (150g)

L-DOPA • Choline

130 kcal22 g carbos9.5 g proteína

Aceite de Coco Virgen Prensado en Frío

Aceites y Grasas1 tbsp (14g) (14g)

Lauric Acid (C12 MCT) • Caprylic Acid (C8)

121 kcal0 g carbos0 g proteína

Mantequilla de Pasto sin Sal

Aceites y Grasas1 tbsp (14g) (14g)

Butyrate • CLA (Conjugated Linoleic Acid)

102 kcal0 g carbos0.1 g proteína

Comparación Nutricional- Pauta Sin Gluten

Cereales naturalmente sin gluten, verduras y alimentos frescos

Exportar al Constructor de Platos y Ver Carga Glucémica

Nutriente	Salmón del Atlántico Horneado 3 oz (85g) (85g)	Espinacas Frescas Crudas 1 cup (30g) (30g)	Quinoa Cocida 1/2 cup (92g) (92g)
Sin Gluten	No	No	No
Fibra por porción	0.0g	0.7g	2.6g
Hierro por porción	0.3mg	0.8mg	1.4mg

Óptimo / Seguro

Moderado

Elevado / Limitar

Neutral

Catálogo de Alimentos

Alimentos Compatibles con Pauta Sin Gluten

Descubre alimentos enteros de nuestra base de datos verificada que cumplen con los criterios de la pauta Pauta Sin Gluten.

Ver todos los 201 alimentos

FrutasGI 36

Manzana

1 medium apple (182g) (182g)

95 kcal20.6g Net C0.5g P

FrutasGI 51

Plátano

1 medium banana (118g) (118g)

105 kcal23.9g Net C1.3g P

Cereales y GranosGI 50

Arroz Integral, Cocido

1/2 cup (98g) (98g)

108 kcal20.2g Net C2.5g P

Proteínas

Pechuga de Pollo a la Plancha

3 oz (85g) (85g)

128 kcal0g Net C26g P

Proteínas

Salmón del Atlántico Horneado

3 oz (85g) (85g)

175 kcal0g Net C25g P

VerdurasGI 15

Brócoli al Vapor

1/2 cup (78g) (78g)

22 kcal2g Net C2.3g P

VerdurasGI 15

Espinacas Frescas Crudas

1 cup (30g) (30g)

7 kcal0.4g Net C0.9g P

Lácteos y HuevosGI 31

Leche Semidesnatada 2%

1 cup (244g) (244g)

122 kcal11.4g Net C8.1g P

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Pauta Sin Gluten - Guía de la Pauta

Descripción General

La pauta sin gluten se centra en alimentos naturalmente libres de gluten, excluyendo trigo, cebada, centeno y derivados.

Principios Clave

Exclusión total de trigo (incluyendo espelta, kamut), cebada, centeno y triticale
Uso de cereales y avena certificados sin gluten
Atención a ingredientes procesados que puedan contener gluten añadido
Priorizar alimentos enteros naturalmente libres de gluten

Alimentos y Componentes Característicos

Alimentos Habituales

Cereales sin gluten (arroz, quinoa, mijo, trigo sarraceno)
Carnes frescas, pescados y huevos
Todas las verduras y frutas frescas
Legumbres al natural
Frutos secos sin procesar

Consumo Moderado

Panadería industrial "Sin Gluten" (revisar almidones y azúcares añadidos)
Embutidos comerciales (verificar sello)

Típicamente Excluidos

Pan, pasta, pizzas y galletas convencionales de trigo
Cerveza con cebada
Salsa de soja tradicional (contiene trigo)
Seitán
Alimentos con almidón modificado derivado de trigo

Notas Prácticas

Usa utensilios limpios para evitar contacto cruzado con harinas de trigo
Revisa siempre el etiquetado de salsas preparadas y mezclas de especias

Notice: Unitrition es una calculadora informativa de composición de alimentos. Las pautas nutricionales reflejan literatura dietética publicada (USDA, CIQUAL, Open Food Facts). Para decisiones dietéticas personales, consulta con un profesional cualificado.

Aviso Educativo y Metodología de Composición de Alimentos

Los cálculos nutricionales, límites de nutrientes y semáforos mostrados son modelos computacionales de referencia basados en bases de datos abiertas de alimentos (USDA FoodData Central, ANSES CIQUAL, Open Food Facts). Esta plataforma funciona como una calculadora nutricional para fines educativos y de autocontrol del bienestar. No proporciona asesoramiento médico, diagnóstico, tratamiento de patologías ni recomendaciones dietéticas individualizadas. Consulta siempre con un profesional sanitario o dietista cualificado para decisiones de salud personal.